Food and Beverage

A Taste of Creative Gibier Cuisine in Japan
日本のジビエ料理を味わおう

To me, nothing is quite as exciting as the thrill of trying out new dishes and new restaurants. The coronavirus pandemic has made me appreciate even more the novelty of diving into exotic dishes that were not prepared at home. Hence, when I was invited to try a new restaurant for JNTO’s (Japan National Tourism Organization) “Taste Tour Japan” series featuring Japanese Food and Restaurants, I jumped at the opportunity!

私にとって、新しい料理や新しいレストランを楽しむことほどワクワクすることはありません。今回のコロナ禍で、家では作らなかった異国の料理を食べることの新鮮さをより強く感じるようになりました。ですので、JNTO(日本政府観光局)の「Taste Tour Japan」シリーズで日本の食とレストランを特集するにあたり、新しいジビエ料理レストランに招待されたとき、私はその機会に飛びつきました!

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One Day in Hakone
ある日の箱根

Today, I wish to share about my day trip from Tokyo to Hakone. During a difficult period where cross-border movement is severely restricted, I hope that this article will transport you to a different destination with me and perhaps inspire your future travels!

今日は、東京から箱根への日帰り旅行についてシェアしたいと思います。
国境を越えての移動が厳しく制限されている困難な時期に、
この記事が私と一緒にあなたを別の目的地に連れて行き、
おそらくあなたの将来の旅行を刺激してくれることを願っています!

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Sake Making at Tamagawa Brewery
玉川酒蔵で酒造り

Many of you will know about sake and may even be avid sake-drinkers, but have you ever wondered about the process of sake brewing or perhaps even trying to make your own sake first-hand?

皆様は日本酒についてご存知だと思います。熱心に飲んでいる人もいるかもしれないですよね。でも、日本酒を醸造するプロセス、あるいはおそらく自身の日本酒を直接手に入れようと試みることをしたことがありますか?

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Ginza Café Culture
銀座の喫茶店

Most people who visit Tokyo think of Ginza (銀座) as the neighborhood famous for its luxury shopping, restaurants, and entertainment venues. However, did you know that Ginza represents deep historical and cultural roots to the Japanese people? Besides having the largest Uniqlo store in the world, Ginza is home to historic buildings such as the Kabukiza Theater (Japan’s largest and most famous Kabuki theater), some of the most unique themed cafes in Tokyo, and the nostalgic Ginza Lion Beer Hall!

東京を訪れるほとんどの人は、銀座を高級なショッピング、レストラン、娯楽施設で有名な所だと思っています。 しかし、銀座は日本人にとって大切な歴史的、文化的な深いルーツでもありますね。 銀座には、世界で最大のユニクロ店があるほか、歌舞伎座、東京で最もユニークなテーマカフェ、懐かしい銀座ライオンビヤホールなどの歴史的建造物がたくさんありますよね。

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Ginza Theatrical Night Tour
銀座劇場ナイトツアー

Most people who visit Tokyo think of Ginza (銀座) as the neighborhood famous for its luxury shopping, restaurants, and entertainment venues. However, did you know that Ginza represents deep historical and cultural roots to the Japanese people? Besides having the largest uniqlo store in the world, Ginza is home to historic buildings such as the Kabukiza Theater (Japan’s largest and most famous Kabuki theater), some of the most unique themed cafes in Tokyo, and the nostalgic Ginza Lion Beer Hall!

東京を訪れるほとんどの人は、銀座を高級なショッピング、レストラン、娯楽施設で有名な所だと思っています。 しかし、銀座は日本人にとって大切な歴史的、文化的な深いルーツでもありますね。 銀座には、世界で最大のユニクロ店があるほか、歌舞伎座、東京で最もユニークなテーマカフェ、懐かしい銀座ライオンビヤホールなどの歴史的建造物がたくさんありますよね。

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Mt. Fuji-Hakone Bus Tour
春のバスツアー

A set of 8 ponds in Oshino Village in the Fuji Five Lake region fed by snow melt from the nearby Mt. Fuji that has filtered through porous layers of lava for over 80 years!

TIP: Have some salt grilled Ayu sweetfish (鮎) freshly caught from the crystal clear ponds!

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