Japan Travel and Culture

Iwate Oyster Farming
岩手県の牡蠣養殖場

May 4, 2019

One of the highlights of my trip with the Embassy of Singapore in Tokyo to Rikuzentaka City was the opportunity to meet with the locals and visit the Ohwada Oyster Farm. (Click here to read about my visit to Rikuzentakata City with the Embassy of Singapore in Tokyo!)

去年、私は日本のシンガポール大使館と一緒に陸前高田市に行きました。
その旅のハイライトの1つは、地元の人達と会い、
おおわだカキ牡蠣養殖所を訪問する機会でした。
(シンガポールと陸前高田市がどのように結びついているのか、
そして2011年3月11日以降に街がどのように回復したかを私の直接体験については、
ここをクリックしてご覧ください。）

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Mt. Fuji-Hakone Bus Tour
春のバスツアー

April 25, 2019

A set of 8 ponds in Oshino Village in the Fuji Five Lake region fed by snow melt from the nearby Mt. Fuji that has filtered through porous layers of lava for over 80 years!

TIP: Have some salt grilled Ayu sweetfish (鮎) freshly caught from the crystal clear ponds!

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Singapore Spring Festival in Tokyo
シンガポールの春祭り

April 13, 2019

Since I arrived in Tokyo, I have hosted as emcee of the annual Spring Festival luncheon at the Singapore Embassy in Tokyo (organized by SAIJ) to share in Singapore’s tradition of Chinese New Year celebrations with fellow Singaporean’s and also the local Japanese community.

今年の「猪の年」は2019年2月5日に始まりました。私は来日してから、シンガポール大使館で毎年行われる春祭りの昼食会の司会者として、シンガポールの旧正月の祝賀会を同僚のシンガポール人や地元の日本人コミュニティと一緒に楽しむために、つとめています。

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Interview with Wasabi Cultivator David Hulme

March 22, 2019

On a day trip to Okutama (about an hour west of Shinjuku), I met with wasabi cultivator David Hulme, an Australian expat and former journalist who has been working hard to expand knowledge of wasabi growing and restoring an old wasabi patch!

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Wasabi Growing in Okutama
奥多摩のワサビ

March 15, 2019

On a day trip to Okutama (about an hour west of Shinjuku), I met with wasabi cultivator David Hulme, an Australian ex-pat in Japan and former journalist who has been working hard to expand knowledge of wasabi growing while restoring an old wasabi patch!

奥多摩への日帰り旅行で、ワサビ栽培者David Hulmeさん（在日在住オーストラリア人の元記者）と出会いました！彼は古い山葵谷を復元するように成長しているワサビの知識を拡大するために懸命に働いています。

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Asahi Brewery Fukushima
アサヒビール福島工場

February 16, 2019

Recently, I visited Asahi Beer’s Fukushima Brewery for the first time. Fukushima Prefecture is famous for its sake, where the Fukushima Sake Brewers Cooperative consists of nearly 60 sake breweries. Moreover, the annual Japan Sake Awards has awarded the prefecture the most gold prizes of all of Japan for four years running as of 2016! Given this longstanding reputation for sake breweries, I was very excited to learn about how beer breweries might compare.

最近、アサヒ福島工場を初めて訪れました。 福島県は、福島酒造協同組合が約60酒蔵で構成されていることから有名らしいです。 また、毎年恒例の日本酒賞は、2012年～2016年の4年間にわたり、全国で最も多く金賞を授与されました！ とても評価のあるビール醸造所ですので、ビールと日本酒がどのように比較されるかを知ることに興味がありました。

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