On a day trip to Okutama (about an hour west of Shinjuku), I met with wasabi cultivator David Hulme, an Australian ex-pat in Japan and former journalist who has been working hard to expand knowledge of wasabi growing while restoring an old wasabi patch!

奥多摩への日帰り旅行で、ワサビ栽培者David Hulmeさん（在日在住オーストラリア人の元記者）と出会いました！彼は古い山葵谷を復元するように成長しているワサビの知識を拡大するために懸命に働いています。